食品加工

食品加工中化學品殘留問題的有效解決方案？
在經(jīng)濟動蕩時期，食品行業(yè)面臨著許多挑戰(zhàn)，為確保其品牌安全。在品牌和新產(chǎn)品的海洋中，食品公司需要不斷創(chuàng)新，并能夠以經(jīng)濟實惠的價格提供高水平的質(zhì)量。
雖然有許多因素，包括價格、審美吸引力和健康性，推動了消費者的購買行為，但質(zhì)量仍然是客戶保持對品牌忠誠的主要原因。矛盾的是，在大多數(shù)情況下，消費者只需要一次劣質(zhì)事件就可以尋找另一個品牌。

2024-03-01 10:42:25上海安宇泰環(huán)?？萍加邢薰?/span>14

為什么質(zhì)量差？

導致質(zhì)量差的關鍵因素是變質(zhì)和加工環(huán)境中不可避免的微生物存在。雖然大多數(shù)加工廠都采取了解決污染的策略，但這些主要是化學干預的措施并非沒有局限性。

桃子，存放3天未處理桃子，存放3天后用陽極液噴灑

作為一般規(guī)則，化學品不允許與食品或原料直接接觸，因為它們具有危險性，并且食品上可能存在影響味道的殘留物?；瘜W品不僅在食品環(huán)境中是有害的，而且在某些情況下已被證明在控制微生物污染物方面越來越無效。

正在進行的研究表明，各種細菌對不同的消毒劑有不同的反應。微生物已經(jīng)對常用的食品級消毒劑產(chǎn)生抗藥性，就像醫(yī)療應用中的許多藥品一樣。雖然目前各種化學得使用可能是常態(tài)，但隨著食品工業(yè)接觸到替代技術(shù)，這種情況注定會改變。

解決方案是什么？

電解水也稱為陽極電解液，是一種在水中產(chǎn)生相對穩(wěn)定（長達 18 個月）和升高微電荷的技術(shù)。與所有其他生物體一樣，微生物需要能量才能生存，而陽極溶液會破壞微生物能夠生存的直接能量環(huán)境的穩(wěn)定性，從而消除它們。此外，微生物已被證明無法建立對這種基于電荷的技術(shù)的耐受性。

安路來特能夠為食品和飲料加工商提供經(jīng)過驗證的高效消毒劑和清洗劑，而且不會影響產(chǎn)品質(zhì)量，安全，工廠和人員。安路來特陽極液可消除有害微生物，并已被證明可有效延長易腐食品的保質(zhì)期。

安裝在法國、中國臺灣和越南不同食品加工廠的安路來特電解水發(fā)生器

“作為單一的衛(wèi)生解決方案，陽極電解液技術(shù)可以節(jié)省時間，簡化流程，并通過優(yōu)化質(zhì)量來減少退貨，更具成本效益。電解水對食物是安全的，但對病原體是有效的。食品公司現(xiàn)在能夠通過安全、快速和有效的新型消毒劑替代傳統(tǒng)化學品，從而實現(xiàn)有效的衛(wèi)生管理。

與有毒的化學消毒劑不同，安路來特陽極液可以對食品加工設施、商業(yè)廚房、賓客區(qū)、食品準備區(qū)、公共場所等設施中的環(huán)境、物體等進行消毒，不需要考慮是否會影響人體。

以下是可以使用的物品、場景舉例：

食品生產(chǎn)和準備領域的設備和表面